- G A B R I E L - G L
A S
Le
« Bouquet Drive » et autres différences
significatives par rapport aux verres à vin conventionnels.
- La
base :
Son exécution plate confère au verre
stabilité et élégance. Le poids de la
base détermine l'équilibre du verre dans la main.
Egalement doté d'une jambe idéalement
dimensionnée, le verre sera élégamment
tenu à l'aide des cinq doigts de la main.
Le calice :
Sa partie inférieure présente une forme en V,
légèrement galbée vers
l'extérieur. Même une faible quantité
de vin offrira une surface d'oxygénation maximale.
Idéal pour les dégustations, pour les
viticulteurs et les négociants, qui vous font
découvrir leurs richesses, pour les gastronomes, qui servent
le vin au verre, et pour les amateurs privés, car le vin
respirera de manière optimale, même dans un verre
pratiquement vide.
- Dans le triangle en V au centre de la partie
inférieure du calice, le vin rayonnera d'une
intensité maximale. Trop souvent, les vins perdent de leur
éclat dans certains verres beaucoup plus onéreux,
et paraissent alors optiquement trop «
légers », ce qui rend la première
impression moins attrayante.
L'épaule :
Le plus grand diamètre du verre est de 95
millimètres. Cela aura pour effet de provoquer un effet de
décantation, car le vin, à peine servi,
bénéficiera d'une très grande
quantité d'air. Le diamètre de
l'épaule, défini avec précision,
favorise le déploiement des parfums «
rapides », légers et subtils, tout comme le
développement des arômes «
lents » et profonds. Car comme pour les spiritueux, le nez
d'un vin se compose d'une note de tête, de cœur et
de base.
- La largeur retenue garantit de plus
l'appréciation la plus pure des
cépages de Bourgogne, telles le Chardonnay et le
Pinot Noir, tout comme du classique Syrah. Aucun autre verre universel
n'en est capable !
- L'épaule n'est qu'à 90
millimètres du buvant. Cette distance relativement courte
entre nez et vin assure qu'aucun arôme ne vous
échappera, et que le vin pourra être
dégusté dans toute son intensité et
toute sa complexité.
- Le
buvant :
Le diamètre du buvant est d'exactement 66
millimètres.
- Un buvant trop étroit, même pour
un verre ventru, provoquera l'apparition d'une espèce
de « film gras » au dessus du
bouquet, qui empêchera le développement des
arômes. Si le buvant est trop large, par contre, les
arômes auront tendance à s'évanouir, le
bouquet s'effritera, paraîtra rêche et sec, voire
même s'effondrera totalement. Ici
également, GABRIEL-GLAS© tire avantage de
sa supériorité : il révèle
la plus grande complexité du vin, quand la finesse du film
recouvrant le miroir des arômes réunit les
effluves les plus subtiles dans un bouquet de rêve.
- Le buvant permet encore au nez, lors de la
dégustation, de trouver sa place dans le verre. Point n'est
donc nécessaire d'incliner la tête vers
l'arrière pour laisser le vin se répandre sur le
palais. De plus, le nez s'approche quasi au contact du bouquet, juste
avant la gorgée tant attendue.
- Le
Bouquet Drive :
- La
forme unique de la partie inférieure du calice
génère, lorsque l'on fait tourner le vin, un
incroyable et unique « Bouquet Drive » ! Alors que
dans un verre conventionnel, le vin se meut d'un mouvement centrifuge,
qui emprisonne les arômes au fond du calice,
apparaît dans le GABRIEL-GLAS© une turbine
finement structurée, faisant remonter en spirale les
arômes, éveillant ainsi dans chaque vin un bouquet
incroyable, d'une richesse inouïe.
- La
cheminée :
La cheminée, entre épaule et buvant, est conique,
lègèrement galbée vers
l'intérieur. Le bouquet s'y concentrera de
manière optimale. En portant le verre aux lèvres
et en le buvant, les arômes subtils se mêleront aux
plus gras. Ce ne sera jamais le cas pour un verre traditionnel,
renflé. La douce forme conique de la cheminée,
telle un entonnoir, estle prolongement de l'organe nasal. Aucune odeur
parasite ne pourra interférer, et les arômes
révélés sauront être
appréciés dans leur
intégralité. Le vin lui-même est ainsi
beaucoup plus proche du nez qu'avec un verre conventionnel. Remarquable
est encore le fait que le vin, dans le GABRIEL-GLAS©,
contrairement aux verres renflés usuels, se
répand beaucoup plus largement pour s'étaler sur
toute la langue. Ces effets sont aussi un atout
supplémentaire et imbattable pour les arômes et la
dégustation.
- Le
matériau :
- Tant pour les verres soufflés à
la bouche (GOLD) que les verres procruits mécaniquement
(STANDARD), nous n'utiliserons qu'un cristallin sans plomb, de haute
qualité et parfaitement inerte, de plus notablement plus dur
et résistant que le cristal au plomb, plus largement
répandu.
- La mise
en œuvre :
- Calice et pied sont réalisés,
tant pour GOLD que pour STANDARD en un processus
unique, conférant au verre sa résistance sans
égale. Cette robustesse permet de laver verre en
lave-vaisselle, sans arrière-pensée aucune, ce
que nous recommandons par ailleurs !
- La
légèreté :
- Le verre STANDARD, de fabrication
mécanisée, ne pèse que 160 grammes. Le
verre GOLD Edition, soufflé à la bouche,
ne pèse quant à lui que 90 grammes, ce qui fait
de lui le verre
à vin de série le plus léger du
marché.
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